钼

钼的基本信息

钼（Mo）是人体中最重要的微量元素之一，参与形成各种活性化合物、酶、激素和呼吸色素。其主要功能是促进体内各种反应。值得注意的是，钼是黄原氧化酶（一种负责转化氮化合物的酶）的主要构成材料之一。钼主要存在于细胞器中。人体皮肤、肝脏、肾脏和主动脉等器官中都富含这种微量元素。人体所有组织和器官都含有不同含量的钼。

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每日钼需求量

根据体力劳动水平和个人体重，对钼的需求量在 75-250 微克之间变化。

对于老年人（70岁以上），这种微量元素的需要量减少25%，不超过200微克。

在某些条件下，钼的最低摄入量可高达每天 300-400 微克。

钼的需求为何增加？

钼缺乏症非常罕见，可能由不良、单调的饮食或长期静脉注射引起。

钼消化率

钼和铜是相互抑制的抗氧化元素。钼通过取代铜的化合物，降低体内氧化反应的强度。

目前，钼与酶、激素和维生素的相互作用正在研究中。值得注意的是，外部环境中这种微量元素含量过高会增加患甲状腺肿疾病的风险。

总之，钼也是碘的拮抗剂。体内钼过量会导致痛风和血尿酸升高。

钼缺乏的迹象

增加肾结石的形成，增加患癌症和阳痿的风险。

钼过量的迹象

饮食中这种微量元素过量会增加血液中的尿酸含量，并导致“钼痛风”的发生，并增加碱性磷酸酶的活性。

含钼产品（微克/1000克）

不同产品中钼的含量是多少？含量最多的是谷物和酵母、豆类和叶类蔬菜、大蒜。

蔬菜中钼的含量为0.04-0.2毫克/千克。胡萝卜、杏、甜瓜、花椰菜和可可也富含钼。

这种元素也存在于动物的肾脏和肝脏中。